Sono stato testimonial dei “calanchetti”, originale idea del pasticciere Luciano Zambrella per raccontare il territorio con uno storytelling inedito e coniugarlo con l’arte pasticcera .
I dolci, emblema di lucanità, mi sono stati presentati nella sede della Provincia di Matera e rappresentano una dichiarazione d’amore per la nostra terra, la sua cultura e la sua straordinaria bellezza naturale: essi, infatti, richiamano i calanchi nella loro forma, nella struttura friabile e nel colore. Sono realizzati con frutta da guscio del territorio in ottica di filiera corta e vengono abbinati all’Amaro Lucano, eccellenza territoriale. Il prodotto è sostenibile perché può utilizzato anche come bicchiere per degustare liquori, evitando l’uso di plastica e carta.
Sono molto colpito dall’originalità di questi dolci che raccontano il nostro territorio con uno storytelling inedito: faccio i complimenti a Zambrella e a tutto il team degli innovatori che lo ha supportato.
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